|
|
Vegetarische Macaronischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 doosje champignons
1 Aubergine
1 rode paprika
1 grote ui
1 prei
2 teentjes knoflook
1 winterpeen
1 pakje Honig *Italiaanse kruidensaus
Iets oregano
1/2 pak macaroni of een pasta naar keus.
Geraspte kaas.
Voorbereiding:
Alle groentes en de champignons in kleine blokjes snijden, de wortel bakken in wat olie, dit apart doen in een andere pan, de champignons bakken, als ze lichtbruin zijn de paprika en de aubergine er bij doen en bakken, dan de ui de knoflook en de prei toevoegen, dit geheel nog even bakken en dan de wortel weer toevoegen, de kruidensaus in een kom doen en wat water toevoegen, roeren tot er geen klontjes meer in zijn en bijvullen tot 500 ml. dit mengsel bij de groente toevoegen en roeren tot het d
Bereidingswijze:
*De Italiaanse kruidensaus is voor 500 ml water, de andere pastasausen moeten met minder water bereid worden waardoor je minder saus krijgt.
|
|
|